Avec des etablissements tous ancres sur le territoire helvetique, nous uvrons a l'expression d'une Belle Hotellerie, responsable et durable.
Profondement humaniste et au service des savoir-faire d'exception, Sandoz Fondation Hotels place ses collaborateurs au c ur de sa vision.
NOS VALEURS

Chez Sandoz Foundation Hotels, notre mission est de preserver le patrimoine environnemental, materiel et
immateriel de nos proprietes grace a une exploitation hoteliere saine, rentable et responsable.
L'expression parfaitement maitrisee d'une HoTELLERIE D'EXCELLENCE SUISSE Un engagement plein et entier pour la TRANSFORMATION DURABLE de nos activites LE DeVELOPPEMENT DE NOS TALENTS dans un cadre de travail sain, epanouissant et participatif. Chef de Partie Patisserie (H/F) Les Hotels de la Fondation Sandoz
Entre lac et montagne, rejoignez des hotels ou l'elegance naturelle rencontre l'excellence du service. Ici, chaque instant reflete la beaute et l'authenticite de nos paysages, dans un cadre aussi inspirant pour nos clients que pour nos equipes. Nous offrons a nos collaborateurs de veritables opportunites d'evolution au sein d'etablissements d'exception. La belle hotellerie, c'est celle qui vient du c ur, et c'est avec passion que nous la faisons rayonner chaque jour.

Afin de completer notre equipe, nous recherchons un/e :

Chef de Partie Patisserie (H/F)
Lieu de travail : Chateau d'Ouchy
Date d'entree : 01-02-2026
Type de contrat : Contrat a Duree Indeterminee

Responsabilites
- Vous assurez la production quotidienne des desserts et patisseries selon les standards de qualite de l'etablissement

- Vous gerez et organisez votre poste ainsi que celui des collaborateurs places sous votre responsabilite

- Vous realisez les preparations complexes et maitrisez les differentes techniques de cuisson

- Vous appliquez rigoureusement les normes d'hygiene et de securite alimentaire (HACCP)

- Vous participez a l'elaboration de nouvelles recettes et au renouvellement des cartes desserts

- Vous supervisez les stocks, passez les commandes et informez vos superieurs en cas de besoin

- Vous formez les commis sur les gestes techniques et la cuisson

- Vous collaborez activement avec les autres postes pour garantir un service fluide et coherent

Profil recherche
- Vous etes titulaire d'un CFC Patissier-Confiseur ou BEP/CAP Patissier, Chocolatier, Glacier, avec une mention complementaire souhaitee

- Vous justifiez d'une experience confirmee dans un poste similaire, idealement en hotellerie haut de gamme

- Vous maitrisez les techniques classiques et modernes de patisserie

- Vous connaissez parfaitement les produits, textures et materiels utilises en patisserie

- Vous etes rigoureux(se), organise(e), reactif(ve) et savez travailler sous pression

- Vous avez un excellent esprit d'equipe, un bon relationnel et une forte orientation client

Nos avantages

• Hebergement temporaire
• Formations internes
• Acces aux infrastructures sportives
• Restauration de qualite a prix preferentiel

Informations supplementaires

Exigences : Afin de pouvoir travailler en Suisse, le candidat est en possession d'un permis de travail ou doit repondre aux exigences legales pour l'obtention d'un permis.

Pourquoi rejoindre les hotels Sandoz
Rejoindre Sandoz Foundation Hotels, c'est integrer un groupe ou l'excellence, le developpement des collaborateurs et le developpement durable sont au c ur de nos valeurs. Nous investissons dans votre evolution professionnelle et offrons un cadre de travail inspirant, ou l'esprit d'equipe et l'authenticite sont essentiels. Ensemble, faconnons la belle hotellerie avec passion et engagement.

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